Gateaux
Au bonheur des enfants
Passion…quand tu nous tiens !
La jolie Olivia fêtait sa Communion.
À cette occasion elle m’a demandé un gâteau recouvert (une fois n’est pas coutume !) de pâte à sucre blanche, sur le thème des papillons violets.
Les petites perles symbolisent le passage de la chenille en papillon.
Ce gâteau sans lactose est composé d’un biscuit dacquoise aux amandes, d’une ganache à la crème de coco et d’un insert à la framboise.
