Petites douceurs Les Bisous de Rosheim Doux comme des bisous, ces petites gourmandises se composent d’un cœur au praliné feuilleté et oranges confites enrobés d’un meringuage au café et au Grand Marnier.
Petites douceurs Rosa Bénédictina J’ai le plaisir et l’honneur de vous présenter les « ROSA BÉNÉDICTINA » Vous n’êtes pas sans l’ignorer, le Monastère de nos chères Sœurs Bénédictines de Rosheim nécessite d’importantes rénovations. A ma … Continued
Petites douceurs Palets de cupidon Pour la Saint-Valentin…Une déclaration à faire (ou à se faire !) ? Je vous présente les « Palets de Cupidon » 2023 Rond fleurs: ganache Caramel au Dulcey et aux fruits de la passion (!) & Cerises Amerena. Petits cœurs : confit de Gingembre et Curcuma, amandes bâtonnets torréfiées & ganache Chocolat Mandarine
Petites douceurs Palets d’Automne Les » Palets d’automne » sont prêts dans leur nouveau packaging tout beau Petit renard qui dort : praliné brut intense, noix, fudges orange et éclats de zestes d’orange séchés. Petits glands dorés : praliné brut intense, noisettes, fudges caramel et éclats de caramel à la fleur de sel.
Petites douceurs PALETS VIOLETTE & ROSE • La Violette : ganache blanche Opalys vanille de Madagascar & ganache noire à la violette • La Rose : pâte de fruit à la fraise & ganache lait au litchi Pétales de rose et fleurs de violette cristallisés de Toulouse
Petites douceurs Tablettes enchantées Miam miam les tablettes sont là ! Toutes jolies et colorées ! Noir équatorial au sésame noir et blanc torréfié et fleur de sel avec noisettes et pistaches caramélisées maison Dulcey (chocolat délicieux au notes biscuitées et caramélisées) avec pépites de framboises et noisettes et pistaches caramélisées maison
Petites douceurs Coffret « Palets Célestes » Ange pâte d’amande : Caramel Dulcey-Mandarine, Mandarines confites, Ganache lait-miel. Etoile ivoire : Praliné croustillant au citron, Ganache noire à la Bergamote.
Petites douceurs Coffret « Pousse Café » Un délicieux caramel au café & une ganache fondante au whisky avec noisettes torréfiées dans une jolie coquille en chocolat.
Petites douceurs Les cabochons Petits paniers gaufrette vanille ou chocolat garnis de praliné feuilleté avec un insert variant selon les saisons et l’inspiration…Griottines de Fougerolles, cerises amarena, cédrat confit….