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« Polytechnique & Champignons »

Marthe à organisé un anniversaire surprise pour les 20ans de son fils Romain (récemment diplômé de Polytechnique) & pour les 50 ans de son mari Martin (passionné de nature et de forêt) Voici donc « Polytechnique & Champignons », le gâteau que j’ai eu le plaisir de réaliser pour l’occasion. Crème meringuée chocolat noir et fève de … Continued

Orchidée et chocolat

La belle Cyrielle et son prince charmant Erkan se sont dit OUI hier Mes adorables mariés m’ont demandé un gâteau sobre, des fleurs blanches et quelques feuilles d’or pour ce grand jour, Il m’a fallu 150 pétales réalisés à la main pour créer 8 fleurs en sucre (je précise que les fleurs fraîches non comestibles … Continued

Fougères & champignons amoureux

Gâteau de plus de 70cm de hauteur pour mes très beaux mariés du week-end, Marion et Jean-Francois, à qui j’adresse encore mes plus chaleureuses félicitations ! Décors de sous-bois, fougères & « Champignons Amoureux » pour cette pièce de 130 parts : choux, pâte d’amande, papier azyme et chocolat. Gâteau ultra citron : dacquoise amandes, noisettes et … Continued

Princesse Syssi

La petite Sylia, surnommée « Princesse Syssi », fêtait aujourd’hui son premier anniversaire. Sa douce maman m’a donné entièrement carte blanche pour réaliser une princesse brune aux yeux marrons dans les tons pastels pour cette occasion.

X-Wings et météorites

Aurélie & Kévin, mes adorables mariés de ce week-end, se sont dit OUI hier ! Le thème de Star Wars a rythmé toute la fête jusqu’au moment du dessert où le défi était de taille pour la pâtissière que je suis. Le X-Wings, des planètes lumineuses, des météorites…un gâteau dans les étoiles en somme ! … Continued

Le dindon Davidson

La jolie Lyne à demandé hier à Patrice de devenir son parrain. Pour cette occasion, Lyne et sa maman m’ont demandé de réaliser un gâteau très personnel avec un dindon dans l’esprit Harley Davidson pour un clin d’œil tout particulier au futur parrain ! (Je garde le secret professionnel pour les détails de l’histoire!) J’ai … Continued

La Marmotte à sky

Pour le premier anniversaire de leur petite Jeanne (née en Savoie), ses parents sont venus de loin pour chercher ce gâteau « Marmotte à ski » que j’ai eu le plaisir de réaliser pour eux. Crémeux praliné et chocolat lait, compotée abricot et biscuits Macaron. Décors en chocolat, riz soufflé et papier azyme.

Vers le Canada

Lucie, la fille de Caroline, part demain pour 3 années d’études au Canada. Sa maman lui a organisé aujourd’hui une jolie fête surprise avec tous ses proches. À cette occasion j’ai eu le plaisir de réaliser un gâteau chargé de symboles pour lui souhaiter un beau voyage. Crème meringuée aux zestes de citrons vert et … Continued

Le château d’Alyssa

Pour le baptême de leur petite Alyssa, ses parents m’ont demandé de réaliser un château de conte de fée dans les tons rose & blanc pour leur jolie princesse. Décors en pastillage, azyme, glace royale, guimauves et chocolat. Lettres et chiffres au pinceau, saveurs de framboises et de praliné.

Anis & les ballons

Pour l’anniversaire de leur adorable petit Anis, ses parents m’ont demandé de réaliser un gâteau « tout doux » aux couleurs pastels, bleu, blanc et or. Il est représenté dans la même tenue qu’il portait pour le grand jour. Pour les saveurs : biscuit Macaron, compotée myrtille cassis citron, crème meringuée au praliné pistache et billes croustillantes … Continued