Gateaux
Parlez-moi d'amour
Pour leur superbe mariage sur le thème des » Contes de Fées », Johanne et Julien m’ont demandé un carrosse dans les tons marron et rose pâle. Je leur ai proposé de réaliser sur l’avant du gâteau, une façade inspirée du château d’Ostoffen où le mariage avait lieu, avec de la lumière derrière les carreaux en sucre !
Il est composé d’un biscuit chocolat moelleux, d’une ganache lait et noir Valrhona et d’un insert fondant à la framboise.
