Gateaux
Passion…quand tu nous tiens !
Un an de plus : gâteau d'anniversaire
Merci ma chère Candy, créatrice de bougies merveilleuses @labougiedottrott , de m’avoir confié la réalisation de ton gâteau d’anniversaire !
Une ganache au chocolat et fève tonka, une compotée de mandarine, des mandarines confites, des noisettes concassées, des perles croustillantes au dulcey et un biscuit moelleux à la vanille…
Pour le décor, azyme, pâte d’amande, feuilles de menthe cristallisées, pistaches et biscuit..
