Gateaux
Passion…quand tu nous tiens !
GÂTEAU COUTURE ET BRODERIE D’ART
Ce gâteau a été réalisé pour la soirée d’inauguration de l’exposition « TALENTS » à Strasbourg au printemps 2017.
L’invité d’honneur était Jérôme Dillinger, corsetier.
J’ai donc réalisé un gâteau « tableau » avec les lacets du corset et les paillettes que certains et certaines artistes présentes utilisent régulièrement dans leurs créations.
ACIDITÉ ET GOURMANDISE
Biscuit fondant au citron.
Curd au citron et Yuzu.
Ganache chocolat au lait et praliné.
