Gateaux
Passion…quand tu nous tiens !
Un an de plus : gâteau d'anniversaire
Pour les 18 ans de Margot, c’est au Kamerzelle à Strasbourg que ses parents lui ont réservé la surprise de l’attendre avec famille et amis.
Lycéenne en Arts Appliqués au lycée du Corbusier (comme moi à son âge !), elle est passionnée par le stylisme et par le Japon. Ayant réalisé une superbe robe pour le Carnaval Vénitien de Rosheim, nous avons décidé avec ses parents de s’en inspirer pour lui réaliser un gâteau tout à fait personnalisé. Le Japon est présent dans la typographie et les petites fleurs de cerisier.
Décors en pâte d’amande, pastillage et papier azyme,
Gâteau de 25 parts composé d’une crème meringuée onctueuse au café, du grué de cacao, d’une compotée à la clémentine et de dacquoises aux amandes.
