Gateaux
Un an de plus : gâteau d'anniversaire
Pour ses 6 ans, la maman de Lyne m’a demandé de réaliser un gâteau à l’effigie de son joli lapin Bounty dans les tons roses et mauve.
Le décor est entièrement en chocolat et l’intérieur du corps du lapin en ganache chocolat, riz soufflé et cranberries.
Le gâteau est composé d’une dacquoise amandes, d’un insert framboise et d’une crème meringuée vanille avec brisures de framboises, le tout recouvert de ganache chocolat.
