Gateaux
Parlez-moi d'amour
Gâteau de plus de 70cm de hauteur pour mes très beaux mariés du week-end, Marion et Jean-Francois, à qui j’adresse encore mes plus chaleureuses félicitations !
Décors de sous-bois, fougères & « Champignons Amoureux » pour cette pièce de 130 parts : choux, pâte d’amande, papier azyme et chocolat.
Gâteau ultra citron : dacquoise amandes, noisettes et pavot bleu, confit de citron et huile essentielle de pin sylvestre, crémeux tarte au citron et crème meringuée citronnée, billes croustillantes Chocolat ivoire Opalys Valrhona.
