Gateaux
Lorsque l’enfant paraît
Pour le baptême d’Eden, sa maman a réalisé une décoration tout en douceur et en légèreté avec des papillons irisés.
Elle m’a donc demandé de m’en inspirer pour créer un gâteau à cette belle occasion.
Voici donc « L’Envol », composé d’une dacquoise noisette, d’une crème meringuée au praliné et d’un insert abricot/yuzu.
