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eucléa business school

Un gâteau factice pour fêter les 5 ans d’Eucléa Business School, livré hier au Palais des Congrès de Strasbourg ! Merci à Mimi pour sa demande peu commune : « Si vous savez faire de vrais beaux gâteaux, vous devez certainement savoir en faire de faux! » Un biscuit en polystyrène, une ganache en enduit de lissage … Continued

La Lanterne et la libellule

Pour leur mariage célébré hier, Alizée & Mounir ont souhaité un mariage plein de symboles. Une libellule pour Alizée, une lanterne colorée pour Mounir et l’emblématique tulipe de Mittelbergheim où s’est déroulé leur mariage dans le superbe Domaine Albert Seltz, Vignoble alsacien. Une douce crème à la fleur d’oranger & aux pistaches concassées rehaussée d’une … Continued

Comme au cinéma !

Fabienne & Christophe ont fêté leur anniversaire sur le thème du 7ème art ce vendredi. J’ai eu le plaisir de réaliser leur gâteau pour 50 convives et 60cm de hauteur Leurs enfants ont fait de superbes affiches de films à leurs effigies pour décorer la salle. Je les ai à mon tour reprises pour réaliser … Continued

Dans la Forêt d’automne

Après le superbe baptême de Giuseppe il y a bientôt 2 ans, c’est au tour du petit Léo de se faire baptiser ce dimanche. Merci à ses adorables parents de me renouveler leur confiance avec cette fois-ci un gâteau sur le thème des animaux de la forêt. Un travail de longue haleine pour cette pièce … Continued

La maison des hobbits

Julie & Emmanuel se sont mariés hier dans les bois avec pour thème le merveilleux univers des Hobbits. Quel plaisir de réaliser ce gâteau aussi technique qu’artistique aux saveurs de citron, de verveine et de fruits rouges !

Tomi ungerer & le meisterstuck

Aujourd’hui, Monsieur Reibel fêtait ses 70ans ! Sa pétillante épouse m’a demandé de réaliser pour lui un gâteau retraçant sa belle carrière et son amitié avec le grand Tomi Ungerer. Petit tour de malice de ma part en retravaillant une lettre de Tomi lui étant adressée il y a 10 ans afin qu’elle se réactualise … Continued

Scierie & Poésie

Je vous présente aujourd’hui le gâteau « Scierie & Poésie » : mes si gentils mariés de ce week-end habitent dans une magnifique ancienne Scierie (superbement décorée pour l’occasion) où les outils d’un autre âge se mêlent au chant du ruisseau et des oiseaux, à l’odeur du bois et de l’herbe mouillée… Il est composé d’une crème … Continued

Ducatti 900 Monster

Plus de 30 heures de travail pour réaliser ce gâteau « Ducatti 900 Monster » afin de faire pétiller les yeux et les papilles de mes adorables Mariés Motards Anne-Laure & Olivier qui se sont dit OUI hier et de leurs 70 convives ! Plus proche du modelisme que de la pâtisserie, chaque élément à été taillé … Continued

Pêche-moi !

Pour fêter les 14 ans de leur petit-fils Quentin, ses grands-parents m’ont demandé de réaliser un gâteau-rigolo sur le thème de la pêche dont Quentin est passionné Crème meringuée au café, compotée de cassis dacquoise aux amandes et ganache noire cassis pour des saveurs puissantes & originales

La fée lunettes

Pour ses 50 printemps, Delphine m’a demandé de la représenter en jolie « fée lunette » ! Un crémeux au chocolat dulcey, une compotée de pêche sanguine et un délicat biscuit aux amandes…