Gourmandise addictive dont je n’ai eu de cesse d’améliorer la recette pour en arriver à cette finalité définitivement délicieuse ! Coque en sablé croquant Praliné pure cacahuètes Fleur de sel Framboises confites Ganache puis couverture chocolat noir Je décline son décor au fil des saisons…

Les « Croc’Poussin » sont dans leur jolie boîte, prêts à être adoptés 🐥 Un gros rocher croustillant à partager au chocolat dulcey, aux noix de pécan, aux fruits secs et au riz soufflé, un poussin en chocolat et des feuilles en glace royale au citron.

Palets “Pâquerettes” : Ganache blanche au Citron, Ganache noir à la Verveine & Myrtille. Palets “Boutons” : Ganache Caramel-Café, Praliné & Eclats de Noix Garni de petits œufs au praliné

Pour une Saint-Valentin tout en gourmandise… Yuzu & Ganache Sésame Noir Ganache pistache & abricots, Gianduja

Pour la Saint-Valentin…Une déclaration à faire (ou à se faire !) ? Je vous présente les « Palets de Cupidon » 2023 Rond fleurs: ganache Caramel au Dulcey et aux fruits de la passion (!) & Cerises Amerena. Petits cœurs : confit de Gingembre et Curcuma, amandes bâtonnets torréfiées & ganache Chocolat Mandarine

Les  » Palets d’automne » sont prêts dans leur nouveau packaging tout beau Petit renard qui dort : praliné brut intense, noix, fudges orange et éclats de zestes d’orange séchés. Petits glands dorés : praliné brut intense, noisettes, fudges caramel et éclats de caramel à la fleur de sel.

• La Violette : ganache blanche Opalys vanille de Madagascar & ganache noire à la violette • La Rose : pâte de fruit à la fraise & ganache lait au litchi Pétales de rose et fleurs de violette cristallisés de Toulouse

Miam miam les tablettes sont là ! Toutes jolies et colorées ! Noir équatorial au sésame noir et blanc torréfié et fleur de sel avec noisettes et pistaches caramélisées maison Dulcey (chocolat délicieux au notes biscuitées et caramélisées) avec pépites de framboises et noisettes et pistaches caramélisées maison