Gâteau réalisé pour l’anniversaire d’Aurélie à la demande de son mari, Biscuit moelleux vanille, ganache chocolat au lait Jivara, insert crémeux à la poire et coulis de caramel au beurre salé. Papillons en papier azyme à la framboise et tour du gâteau en chocolat noir au couteau, patiné de poudre d’or.