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l’équitation

Thya fête son anniversaire ! Passionnée d’équitation, sa maman a tenu à lui faire plaisir avec un gâteau sur ce thème. Biscuit aux noisettes, insert à l’abricot et crème meringuée au praliné

un Renard dans une Forêt Noire

Pour l’anniversaire de son amoureux Kaïdre, Polina m’a commandé un « gâteau bijoux » sur le thème de « un Renard dans une Forêt Noire ». Un joli sujet plein de poésie, à déguster les yeux dans les yeux. La petite touche en plus : la lumière derrière les arbres, simulant le lever du soleil ! Biscuit très chocolat, … Continued

La Clochette de Muguet

Voici « La Clochette de Muguet » réalisé pour les 40 ans de mariage d’Evelyne et René. Biscuit Joconde noisettes/amandes, crème meringuée au praliné et insert abricot/yuzu.

De fil en aiguille

Corinne aime la couture, réalise les vêtements de ses enfants et les siens, mais elle n’avait pas encore ni mangé de boutons, ni croqué dans une bobine de fil ! C’est la mission qu’elle m’a confiée à l’occasion de son anniversaire. Pain de Gênes pistache, crème meringuée vanille et insert framboise/verveine.

La pomme de Louise

Louise aime le foot mais pour mon plus grand bonheur, elle aime aussi la couleur rouge et les pommes !! Voici donc le gâteau de son anniversaire, entièrement comestible bien entendu !

La « Dam’Dam’Mour »

La « Dam’Dam’Mour » à été réalisée pour le mariage de deux charmantes jeunes femmes, Nadège et Christine. La féminité, un cœur tout rouge et un chemin parsemé de fleurs… Biscuit moelleux vanille, crème meringuée vanille de Madagascar et brisures de framboises, insert fondant aux framboises, ganache chocolat Valrhona Caraïbe.

Qualité tourisme

Voici un gâteau réalisé d’après le logo « Qualité Tourisme » pour récompenser les joyeuses collaboratrices de l’Office du Tourisme de Rosheim. Dacquoise amande et noisette, crème meringuée au praliné et insert fondant abricot et yuzu

Shih tzu & diamants

Théo et Zoé aiment plus que tout Melba, leur adorable Shih tzu au collier à strass! Leur maman a voulu leur faire plaisir en leur offrant un gâteau sur ce thème, Biscuit moelleux vanille, crème meringuée vanille de Madagascar et brisures de framboises, insert fondant aux framboises, ganache chocolat Valrhona Caraïbe.

Le bleu et l’or

Ce fût une superbe expérience de réaliser ce gâteau pour mes si beaux et élégants mariés, Clémence et Matthieu. Du bleu avec une touche d’or pour le thème, De la chantilly et des fruits rouges pour le goût, Et un peu de lumière pour l’éclat ! Biscuit moelleux vanille, chantilly mascarpone vanille, fraises, framboises, myrtilles … Continued

La chasse aux oeufs

Voici « La chasse aux œufs » que j’ai eu grand plaisir à réaliser pour Robin et Léo à l’occasion de leur 1an sur le thème de Pâques et de la nature. Gâteau sans lactose avec un biscuit pain de Gênes, une ganache chocolat Manjari Valrhona à la crème de coco et à la purée de citron … Continued