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jeu, set et match

Lorsque trois passionnés de tennis fêtent leurs anniversaires ensemble, c’est l’occasion de réaliser un gâteau « Jeu, Set et Match » afin de leur faire plaisir !!! Biscuit chocolat moelleux, insert framboise et Cassis et ganache au chocolat noir Valrhona Caraïbes

Passionnément !

Pour gâter ses 3 adorables petits enfants, Michèle, professeure d’Arts Plastiques en retraite, m’a demandé de les représenter avec leur 3 passions respectives que sont la lecture, la pâtisserie et les girafes, dans un esprit sculpture… Voici donc le gâteau que j’ai eu le bonheur de leur réaliser.

Il était une fois…tome 2

Pour leur mariage sur le thème des « Contes de Fées » , Johanne et Julien m’ont demandé, en plus de leur gâteau, de leur confectionner de jolies petites maisons en sucre afin d’orner les centres de tables de la salle de bal…

Il était une fois…

Pour leur superbe mariage sur le thème des » Contes de Fées », Johanne et Julien m’ont demandé un carrosse dans les tons marron et rose pâle. Je leur ai proposé de réaliser sur l’avant du gâteau, une façade inspirée du château d’Ostoffen où le mariage avait lieu, avec de la lumière derrière les carreaux en sucre … Continued

Hibou-Chou-Bijou

Offerte par Arlette à sa petite fille Hélène pour ses 30 ans, voici le « Hibou-Chou-Bijou » ! Entièrement « dégustable », ce gâteau est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’une ganache au chocolat Valrhona et d’un crémeux cassis.

Coquin’Pirate

Voici le gâteau « Coquin Pirate » réalisé pour les 4 ans de Paul-Louis ! Il est composé d’une dacquoise aux amandes, d’une ganache lait/noir au chocolat Valrhona et d’un insert aux framboises et cassis.

Teckel d’amour !

Véronique élève des teckels et à l’occasion de ses 50 ans, son mari a tenu à lui offrir un gâteau sur ce thème. Biscuit moelleux vanille, crème meringuée framboise et vanille et insert framboise

Mini mini

Léa adore sa jolie voiture, une croquignolette Mini Cooper rouge ! Son amoureux a tenu à lui faire plaisir avec un gâteau sur ce thème ! Biscuit chocolat noir, ganache noire Valrhona à la pulpe de fraise et insert crémeux à la fraise !

Le roi des animaux

Pour fêter ses 3 ans, la petite Louve a demandé à sa mamie un « Gâteau Lion ». Je vous présente aujourd’hui l’un de mes trois gâteaux du jour « Le Roi des Animaux » ! Il est composé d’un biscuit tendre au chocolat, d’une ganache chocolat lait/noir Valrhona et d’un insert aux framboises

Joli coquelicot Madame

Hélène aime les coquelicots. Pour son anniversaire, sa fille Véronique a voulu lui faire une surprise gourmande et fleurie. Je vous présente « Joli Coquelicot Madame », un gâteau tout en douceur composé d’une dacquoise noisettes avec noisettes concassées, ganache chocolat noir/lait avec une pointe de rhum, compotée de poire et inserts au caramel beurre salé.