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Tropical

Quentin fêtait hier ses 30ans sous le signe des tropiques, ambiance exotique Céline m’a demandé de réaliser un gâteau sur ce thème, aux saveurs coco, chocolat et mangue épicée Décors en papier azyme et pâte chocolat

Sous-Bois

Véronique a tenu à gâter Frank, passionné de chasse et de nature, à l’occasion de son anniversaire. Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour lui Décors et sculpture en pâte chocolat, pâte d’amande et papier azyme. Gâteau avec crémeux chocolat & tonka, insert Fruit de la Passion, croustibilles au dulcey et dacquoise amande

Coccinelle Demoiselle

Pour le baptême de Liséa, sa maman m’a demandé de m’inspirer du faire-part de cet événement pour réaliser un gâteau ainsi que 12 Sucettes personnalisées. Décors en chocolat et papier azyme, intérieur crème meringuée chocolat blanc & zestes de citron vert, compotée de framboises et dacquoise amande. Les Sucettes sont au caramel tendre framboise et … Continued

Pièce montée Rosa Bénédictina

Hier, c’était la communion de Lenny ! Sa maman a eu une idée tout à fait merveilleuse et m’a demandé de réaliser une pièce montée avec des Rosa Bénédictina au cœur framboise cannelle (sans lactose) Une Rosa pour chaque invité servie avec un bon sorbet framboise pour un dessert gourmand et original Décors en papier azyme … Continued

Salvador Dali

Pour leur superbe mariage au Couvent des Dominicains de Guebwiller, Anne-Sophie & Gael m’ont demandé de réaliser un gâteau de 70 parts sur le thème de Salvador Dali Les « Montres Molles » et « Alice au pays des Merveilles » étaient les deux œuvres de l’Artiste dont je devais m’inspirer. Réalisation en pâte chocolat recouverte en partie de … Continued

Château de Lumière

Un défi de taille à relever pour concrétiser le gâteau féerique de Manon & Ludwig pour leur fabuleux mariage… Après 8 jours de travail précis, minutieux, délicat et passionnant…où j’ai troqué mes spatules contre des scalpels, des règles et des équerres… je vous présente le « Château de Lumière » réalisé entièrement en pastillage et glace royale, … Continued

Amélie & les pirates

Mes superbes clients Pirates sont passés à la boutique pour chercher le gâteau de leur nièce Amélie qui fêtait hier ses 18ans Une pièce de 40parts que j’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser pour cette grande fête Décors en pâte d’amande, pâte chocolat, papier azyme, chocolat noir, et pour les parfums, la framboise et … Continued

Les renards complices

Pour le baptême d’Axel et Maël, cousins et complices, leurs gentilles mamans m’ont demandé de réaliser un gâteau les représentant en malicieux renards entourés de petites fleurs bleues et de champignons blancs. Chocolat fève de tonka et framboises Décors chocolat et pâte d’amande.

la princesse du printemps

Pour les 35 ans de Julia, ses parents m’ont commandé un gâteau surprise à son image Julia aime les jolies choses, la mode, les couleurs gaies…elle a de grands yeux bleus et de beaux cheveux châtain… Je vous présente donc « la Princesse du Printemps » Décors en papier azyme et chocolat, Dacquoise amandes et noisettes, crémeux … Continued

Tchou-tchou

Théo, petit blondinet de 2 ans, est passionné par les trains ! Ses parents m’ont demandé de lui réaliser un gâteau sur ce thème Décors en pâte chocolat et pâte d’amande, pistaches et dragées aux amandes, l’intérieur du trains est réalisé en chocolat, riz soufflé et cranberries Ganache chocolat noir et insert passion/mangue.