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Le dragon et la boule magique

Pour les 41 ans d’Aurélie, j’ai eu le bonheur de réaliser un gâteau dragon et sa boule magique lumineuse, qui je l’espère, réalisera ses vœux les plus chers! Décor en pâte chocolat et pâte d’amande Crème meringuée au café, compotée de citron à la fève de Tonka et dacquoise amandes

Vitrail de Saint François

À l’occasion de l’Ordination du Père Francisco, originaire du Paraguay, un don anonyme a été effectué. Il m’a donc été demandé de réaliser un gâteau sur le thème de Saint François d’Assise, toujours représenté entouré d’oiseaux. J’ai donc réalisé un vitrail en sucre et en glace royale (d’après une œuvre de l’église Sainte-Claire à Montréal) … Continued

L’oiseau Livre

Pour fêter ses 76 printemps, Aurélie a tenu à offrir à sa maman un gâteau tout en poésie réunissant ses 2 passions, les livres et les mésanges… Dacquoise amandes, crème meringuée à la pistache et compotée de framboises

Au galot

Élisabeth est passionnée de cheval. Pour fêter ses 9 ans, sa maman a tenu à lui faire plaisir avec un gâteau sur ce thème. Dacquoise amandes et noisettes, crème meringuée praliné noisettes et compotée de framboises…

Mariage en feuilles

Audrey et Philippe se sont dit Oui ! Ils m’ont demandé un gâteau « nature » avec du feuillage , de petites fleurs blanches et de la toile de jute. Dacquoise amandes, crème meringuée praliné et insert myrtilles.

Roman policier

Les filles d’Huguette ont tenu à surprendre leur adorable maman, inconditionnelle de romans policiers et autres enquêtes palpitantes…! J’ai donc eu le plaisir de créer pour elle « Huguette mène l’enquête », un livre qui se dévore au sens propre comme au sens figuré ! Ganache chocolat aux marrons, insert au cassis et dacquoise aux amandes et … Continued

Communion & oiseaux bleu

Pour la Communion de Romain, sa maman m’a demandé de réaliser un gâteau poétique avec de l’or et du bleu, Pour les saveurs, l’acidité de la myrtille adoucie par une douce crème au praliné, avec une dacquoise aux amandes et aux noisettes.

Judoka

Arthur avait 10 ans aujourd’hui. Un âge important pour ce petit bonhomme qui est aussi un judoka chevronné ! Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour lui

La chouette & la missive

Léa fêtait ses 11 ans. Son gentil papa a tenu à lui faire une surprise et m’a donc demandé un gâteau inspiré de la chouette de Harry Potter. Dacquoise aux amandes et noisette, ganache chocolat et insert framboise

Sushi passionnément

Pour ses 33 ans, Eddy a souhaité s’offrir un gâteau sur le thème de sa passion culinaire : Les Sushis ! Gourmand et gourmet, je suis heureuse d’avoir pu lui offrir l’opportunité de déguster des sushis sucrés !! Mises à part les baguettes, le décor est entièrement comestible et sans pâte à sucre Crème meringuée … Continued