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la petite vache aux marguerites

La » Petite Vache aux Marguerites » réalisée pour Juliette qui fêtait ce jour son premier anniversaire Décor en chocolat, pâte d’amande et papier azyme, Dacquoise amandes et noisettes, ganache chocolat et compotée aux fruits de la passion

Années Folles

Merveilleux mariage hier sur le thème des « Années Folles » pour Chloé & Pierre. Même Gaston le petit chat était de la partie. Biscuit moelleux chocolat, crème meringuée au praliné, insert framboises et ganache chocolat noir.

Dans les nuages…

Pour le baptême de Valentine, ses parents m’ont demandé de réaliser un gâteau « féerique et spectaculaire » avec des moulins à vent multicolores, un arc en ciel et des nuages ainsi que des paillettes Dacquoise amandes, compotée de myrtilles et crème meringuée au praliné, nuages en chocolat ivoire et riz soufflé.

La cigogne & les bretzels

Mes clients, heureux futurs parents, m’ont confié la mission de leur révéler à eux ainsi qu’à leurs convives le sexe de leur futur bébé. Un courrier cacheté du médecin a donc été glissé dans ma boîte aux lettres pour m’indiquer de quelle couleur devait être le contenu du baluchon… Le thème de l’Alsace a été … Continued

Le doudou de Julia

Pour les 1 an de Julia, ses parents m’ont demandé de représenter son doudou dans les tons rose poudré et nacré ainsi qu’une goutte de lait pour symboliser l’allaitement. Dacquoise amandes et noisettes, crème meringuée au praliné et confit de framboises et myrtilles.

Le dragon et la boule magique

Pour les 41 ans d’Aurélie, j’ai eu le bonheur de réaliser un gâteau dragon et sa boule magique lumineuse, qui je l’espère, réalisera ses vœux les plus chers! Décor en pâte chocolat et pâte d’amande Crème meringuée au café, compotée de citron à la fève de Tonka et dacquoise amandes

Vitrail de Saint François

À l’occasion de l’Ordination du Père Francisco, originaire du Paraguay, un don anonyme a été effectué. Il m’a donc été demandé de réaliser un gâteau sur le thème de Saint François d’Assise, toujours représenté entouré d’oiseaux. J’ai donc réalisé un vitrail en sucre et en glace royale (d’après une œuvre de l’église Sainte-Claire à Montréal) … Continued

L’oiseau Livre

Pour fêter ses 76 printemps, Aurélie a tenu à offrir à sa maman un gâteau tout en poésie réunissant ses 2 passions, les livres et les mésanges… Dacquoise amandes, crème meringuée à la pistache et compotée de framboises

Au galot

Élisabeth est passionnée de cheval. Pour fêter ses 9 ans, sa maman a tenu à lui faire plaisir avec un gâteau sur ce thème. Dacquoise amandes et noisettes, crème meringuée praliné noisettes et compotée de framboises…

Mariage en feuilles

Audrey et Philippe se sont dit Oui ! Ils m’ont demandé un gâteau « nature » avec du feuillage , de petites fleurs blanches et de la toile de jute. Dacquoise amandes, crème meringuée praliné et insert myrtilles.