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L’avion dans les étoiles

Pour le Baptême et l’anniversaire de Cléon & Arthus, leurs parents m’ont demandé un gâteau poétique sur le thème de l’avion, des étoiles et de la lune… symbolisant ce nouveau départ avec leurs parrain & marraine. Gâteau de plus de 45cm de hauteur et de 30 parts. Décors en chocolat, glace royale, pop corn, riz … Continued

Le tambourin

Le petit Jy Maylone fêtait hier ses 1 an ainsi que son baptême Déjà très attiré par la musique et les percussions, quelle meilleure idée qu’un gâteau-tambour pour ce grand jour ! Pour les saveurs, la crème meringuée Dulcey cannelle s’est révélée être une association tout à fait délicieuse…avec une compotée de mangue épicée et … Continued

Le grimoire et la fée de la forêt

Pour les 9 ans de Emmy, j’ai eu le plaisir de réaliser cet imposant grimoire de plus de 25 parts, surmonté de sa petite fée de la forêt, Aux saveurs originales, il est composé d’une crème meringuée au beurre de cacahuètes, d’une compotée de framboises au gingembre et d’un biscuit moelleux à la vanille.

Pièce montée de Rosa

Pour la Première Communion de Pauline, sa maman m’a demandé de réaliser une pièce montée avec 40 de mes fameuses Rosa Bénédictina au cœur caramel et à la guimauve vanille entre 2 hosties. Fleurs et banderole comestibles. 80€ seront donc reversés au Monastère des Bénédictines de Rosheim.

Vif d’or et dentelles

Émilie s’est fait surprendre par sa pétillante maman et tous ses proches, afin de célébrer son anniversaire sur le thème de Harry Potter ! J’ai donc réalisé un vif d’or de plus de 70cm de Largeur (il va vraiment falloir que j’agrandisse mon studio photo moi) en papier azyme, riz soufflé et pâte d’amande, avec … Continued

Arum de l’Ile de la Réunion

Céline et Stéphane ont emmené leurs enfants et leurs amis se promener avant d’aller déjeuner à l’ Auberge de la Chèvrerie…mais c’était sans leur dire qu’une halte à la mairie de Griesheim était prévue pour se dire OUI devant Monsieur le Maire ! Pour leur dessert, j’ai eu le plaisir de réaliser pour eux un … Continued

De l’Alsace à la Bavière…

Audrey & Marco se sont dit OUI ! Pour les représenter, deux cigognes amoureuses dans leur petit nid, le corset typiquement bavarois de la robe de la mariée reproduit et entièrement comestible, le blason de leur faire-part de mariage sur papier azyme et des bretzels en pâte d’amande… Ce gâteau de plus de 50 parts … Continued

Les animaux de la jungle

Pour le baptême et les 1 an de leur adorable petit Giuseppe, ses parents ont fait les choses en grand sur le thème des animaux de la jungle. J’ai eu le plaisir de réaliser ce gâteau de 75cm de haut pour régaler leurs 50 convives. Et OUI, le wistiti se balance ! Décors toujours SANS … Continued

Arbre de vie sakura

Alexandre a fêté son jubilé sur le thème de l’arbre de vie et des fleurs de cerisier (lumineux) aux saveurs de cerises noires et de ganache au thé sakura. Décors en sucre et azyme.

belier et coquelicots

Pour ses 50 ans, Alexandre m’a demandé un gâteau représentant son signe astrologique, le bélier, ainsi que des coquelicots blancs. Il est composé d’une compotée de poires au caramel & vanille et une d’une crème meringuée au dulcey.