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Château & bonbons

Louise a toujours gardé son âme de petite fille et c’est tout naturellement qu’elle m’a demandé un gâteau sur le thème « château & bonbons » aux couleurs rose et rouge, pour ses 18 ans. Pâte d’amande, gaufrette, papier azyme à la fraise, pâte chocolat…tout est bien sûr comestible ! Pour l’intérieur : ganache chocolat, compotée de … Continued

Communion & oiseaux bleu

Pour la Communion de Romain, sa maman m’a demandé de réaliser un gâteau poétique avec de l’or et du bleu, Pour les saveurs, l’acidité de la myrtille adoucie par une douce crème au praliné, avec une dacquoise aux amandes et aux noisettes.

Judoka

Arthur avait 10 ans aujourd’hui. Un âge important pour ce petit bonhomme qui est aussi un judoka chevronné ! Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour lui

La chouette & la missive

Léa fêtait ses 11 ans. Son gentil papa a tenu à lui faire une surprise et m’a donc demandé un gâteau inspiré de la chouette de Harry Potter. Dacquoise aux amandes et noisette, ganache chocolat et insert framboise

Sushi passionnément

Pour ses 33 ans, Eddy a souhaité s’offrir un gâteau sur le thème de sa passion culinaire : Les Sushis ! Gourmand et gourmet, je suis heureuse d’avoir pu lui offrir l’opportunité de déguster des sushis sucrés !! Mises à part les baguettes, le décor est entièrement comestible et sans pâte à sucre Crème meringuée … Continued

Le mouton et l’oiseau

Pour les 1 an de leurs adorables jumelles, mes clients m’ont demandé de réaliser un gâteau à l’image de Ellie et Nina, que l’on surnomme le petit oiseau et le petit mouton : dacquoise amandes, crème meringuée vanille et compotée de framboises

Un coeur en fleurs

En 2ème année de médecine, les parents d’Emeline m’ont demandé de réaliser un gâteau représentant un cœur…un Vrai !…avec quelques fleurs colorées. Je les remercie pour leur confiance quant à la garniture du gâteau qu’ils souhaitaient « Originale » et comportant du piment et des poivrons ! Dacquoise amandes, ganache chocolat aux piments d’Espelette et insert à … Continued

Le gâteau du couvreur

Pour ses 40 ans, la sœur de Jean-Christophe m’a demandé de réaliser un gâteau sur le thème du métier de son frère, couvreur. J’ai ainsi pu apprendre ce qu’était une enclume de couvreur ! Dacquoise noix de coco, mangue épicée et crème meringuée au zestes de citron vert

La fée Papillon

À l’occasion de ses dix ans, la jolie Alexia m’a demandé un gâteau de princesse à son image, avec pour couleurs, le jaune et le violet-parme, des papillons, de jolies chaussures et bien sûr une baguette magique pour réaliser tous ses rêves de petite fille. D’autre part, elle a choisi un gâteau avec une ganache … Continued

De fil en aiguille

Salomé fêtait aujourd’hui ses 20ans ! Son papa m’a demandé de réaliser pour elle un gâteau sur le thème de la couture, une de ses nombreuses passions avec du rose, du blanc et un peu d’or. Biscuits vanille et chocolat, praliné et framboises